Artigos de apoio

modelo chave-fechadura

Modelo de ligação enzima-substrato proposto no início deste século por Emil Fischer, baseando-se na especificidade da ação enzimática.
Neste modelo admite-se que o centro ativo de uma enzima tem uma determinada estrutura onde apenas podia adaptar-se um tipo de substrato com forma complementar do centro ativo. O substrato corresponderia à chave e o centro ativo à fechadura.
Como referenciar: in Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2014. [consult. 2014-12-19 07:57:48]. Disponível na Internet: