Artigos de apoio

modelo chave-fechadura

Modelo de ligação enzima-substrato proposto no início deste século por Emil Fischer, baseando-se na especificidade da ação enzimática.
Neste modelo admite-se que o centro ativo de uma enzima tem uma determinada estrutura onde apenas podia adaptar-se um tipo de substrato com forma complementar do centro ativo. O substrato corresponderia à chave e o centro ativo à fechadura.
Como referenciar: in Língua Portuguesa com Acordo Ortográfico [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2015. [consult. 2015-09-05 17:15:02]. Disponível na Internet: