acetobactéria

Tipo de bactéria anaeróbica gram-negativa que pode aparecer como célula simples, em pares ou cadeias. Estas bactérias oxidam o etanol (um álcool) em ácido acético. É também conhecida como bactéria acido-acética e bactéria do vinagre.
Como referenciar: acetobactéria in Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2020. [consult. 2020-02-18 10:10:52]. Disponível na Internet: