carências proteico-calóricas

Insuficiência ou falta num organismo de certas substâncias nutrientes (lípidos, glícidos, prótidos, vitaminas, minerais, etc.) indispensáveis ao seu metabolismo. A falta ou insuficiência de uma destas substâncias essenciais à vida, e fornecidas pelos alimentos leva a uma situação de carência de que se conhecem vários exemplos que se podem manifestar das mais variadas maneiras, dependendo do tipo de nutrientes em falta. O kwashiorkor manifesta-se geralmente nas crianças com carências proteicas. As vítimas de subalimentação (falta de alimentos em quantidade) e de malnutrição (falta de qualidade dos alimentos) representam milhares de mortes.
Como referenciar: carências proteico-calóricas in Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2020. [consult. 2020-06-02 02:36:41]. Disponível na Internet: