globulinas

As globulinas consistem num grupo de proteínas globulares, solúveis em soluções salinas diluídas e neutras (algumas não são solúveis em água) de massas moleculares elevadas (superiores a 150 000) e muito diversas.
Encontram-se como substâncias de reserva no reino vegetal e como portadores de importantes funções fisiológicas no reino animal (por exemplo, actina e miosina no músculo).
Entre as globulinas mais importantes encontram-se as do plasma sanguíneo, que por migração eletroforética se separam em três frações: alfa (α), beta (β) e gama (γ). Entre as β-globulinas, algumas transportam iões metálicos no plasma, nomeadamente a transferrina transporta o ferro e a ceruloplasmina o cobre.
As γ-globulinas constituem a maioria dos anticorpos (imunoglobulinas).
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