Herman Fehling

Químico alemão, nascido em 1812 e falecido em 1885, estudou Farmácia entre 1835 e 1837 em Heidelberg, Giessen e Paris. Os seus estudos centraram-se principalmente na tecnologia química. Descobriu um indicador que recebeu o nome de licor de Fehling, que é uma solução constituída por uma mistura de sulfato de cobre e de tartarato de sódio e potássio. É um indicador dos açúcares com os quais, a quente, forma um precipitado de cor de tijolo.
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