racionar ou racionalizar?

"Não há muita água, temos de racionar o seu consumo"

          ou

"Não há muita água, temos de racionalizar o seu consumo"?

A forma correta é racionar.

O verbo racionar significa, neste caso, «limitar a quantidade de».

Racionalizar quer dizer, entre outras coisas, «tornar mais eficaz e produtivo», como em:

É preciso racionalizar o processo de entrega de mercadorias.