Campanha de Aniversário da Escola Virtual
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bromelina

É uma enzima que digere proteínas e coágulos de leite. Prepara-se por precipitação, com acetona, do sumo de ananás. É utilizada também para amolecer a carne.
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Como referenciar
Porto Editora – bromelina na Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2023-01-27 15:33:57]. Disponível em
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