ciclodextrina

A ciclodextrina consiste numa molécula de glicose de forma anelar, criada em 1993, na Universidade de Osaka, no Japão. Consiste, geralmente, em 6 a 8 moléculas de glicose ligadas entre si num anel, deixando um espaço no seu centro de 4,5 a 8 angstroms, capaz de suster uma pequena molécula como a do benzeno. Estas moléculas podem ser unidas de modo a formarem um tubo ainda mais pequeno do que o do ADN, e o seu comprimento e diâmetro podem ser controlados. Poderiam, hipoteticamente, ser utilizadas na produção em grande escala de sistemas integrados de computadores.
As ciclodextrinas são muito utilizadas como aditivos alimentares, em cápsulas de fármacos, como agentes de separação de moléculas ou iões e como catalisadores em reações químicas.

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Porto Editora – ciclodextrina na Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2023-02-02 12:28:41]. Disponível em https://www.infopedia.pt/$ciclodextrina

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