estufado ou estofado?

«Legumes estufados» ou «Legumes estofados»?

A forma correta é estufados.

Estufado é o particípio passado do verbo estufar, que significa «cozer em lume brando com gordura e os sucos próprios do alimento, em recipiente fechado».

Estofado é o particípio passado do verbo estofar e significa «cobrir com estofo; acolchoar».

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Porto Editora – estufado ou estofado? na Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2023-09-24 03:51:00]. Disponível em https://www.infopedia.pt/$estufado-ou-estofado

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