olfato

O olfato fornece-nos informação acerca das moléculas da atmosfera envolvente. É utilizado principalmente para localizar os alimentos e controlar a vida social e sexual. Muitos animais têm o sentido do olfato mais desenvolvido do que qualquer dos outros.
O sentido do olfato reside nas fossas nasais, que estão revestidas no seu interior por uma membrana mucosa. A maior parte da mucosa é de cor rosada, devido à sua abundante vascularização. Uma pequena parte que recobre a parte superior das fossas nasais é de cor amarelada, e aí existem terminações nervosas que recolhem as sensações olfativas.
As células olfativas distribuem-se entre células epiteliais, que lhes servem de suporte. Apresentam um prolongamento até ao exterior e são excitáveis pelos estímulos.

Nariz humano: uma das suas funções é filtrar e adequar a temperatura do ar inspirado

Esquema das fossas nasais

Para que uma substância possa estimular o sentido do olfato é necessário que seja volátil. Só desta maneira atinge a profundidade das fossas nasais e é percebida como cheiro. Quando uma sensação é muito persistente, o olfato acaba por fatigar-se e deixa de a perceber, ainda que possa detetar outro cheiro, por muito fraco que este seja.
A capacidade olfativa do Homem é muito pequena, comparada com a dos outros mamíferos.

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Como referenciar

Porto Editora – olfato na Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2023-06-01 23:38:20]. Disponível em https://www.infopedia.pt/$olfato

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Porto Editora – olfato na Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2023-06-01 23:38:20]. Disponível em https://www.infopedia.pt/$olfato