proteína incompleta

Tipo de proteína, como as da gelatina e do milho, em que faltam alguns aminoácidos essenciais, ou existem em quantidades muito pequenas.

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Porto Editora – proteína incompleta na Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2023-03-30 01:54:38]. Disponível em https://www.infopedia.pt/$proteina-incompleta

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