oleato
sal ou éster derivado do ácido oleico

oleico
designativo de um ácido gordo insaturado que existe em muitos óleos animais e vegetais (por exemplo, o azeite) sob a forma de glicéridos

oleína
...do ácido oleico, existente nas gorduras

trioleína
...do ácido oleico que figura na composição de muitas gorduras naturais, principalmente no azeite