pectina

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nome feminino

Substância mucilaginosa existente em vegetais e frutos (em especial, maçãs e marmelos), utilizada no fabrico de coloides protetores, geleias e espessantes para compotas e outros alimentos. Utiliza-se como antidiarreico e foi também usada como substituto da massa sanguínea.

Etimologia: Do grego pektós «espesso, compacto, congelado» e -ina

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Como referenciar Seta para baixo

pectina – no Dicionário infopédia de Termos Médicos [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/termos-medicos/pectina [visualizado em 2026-06-09 11:54:12].

referências a pectina

maçã-azeda, marmelo, pervinca

relacionadas com pectina

antidiarreico, massa

palavras parecidas com pectina

hectina

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