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maceração

A maceração é uma operação em que se utiliza um solvente apropriado em contacto prolongado e a frio com o material a dissolver.
A maceração permite a obtenção de produtos aromáticos e essências vegetais a partir de partes de plantas, principalmente flores, por extração com óleos, gorduras ou solventes.
A maceração termina com uma filtração por compressão - expressão, seguida de uma filtração por gravidade.
Na área dos têxteis, designa-se por maceração, a fermentação a que se submetem as hastes de que se retiram as fibras duras, nomeadamente o linho, com o objetivo de separar das fibras a parte lenhosa.
Como referenciar: maceração in Artigos de apoio Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2018. [consult. 2018-04-25 13:36:24]. Disponível na Internet: