secagem

A secagem de um material consiste na operação de remoção de água ou outro solvente desse material.
Esta operação aplica-se tanto a sólidos como a líquidos e gases e tem subjacente uma mudança de estado (a vaporização) que é muito importante em diversas operações unitárias.
A vaporização é um processo físico que envolve a passagem de moléculas do estado líquido ao estado gasoso por rutura ou afrouxamento de ligações intermoleculares.
A vaporização tem como finalidades concentrar soluções por evaporação de solvente e secar sólidos.
O material sólido a secar poderá ter: água retida no interior ou aderente à superfície; água resultante da absorção da humidade atmosférica e água de cristalização.
As técnicas de secagem de sólidos mais vulgarmente usadas no laboratório são: exposição ao ar; uso de agentes exsicantes; em estufa.