zigomicetos

Os zigomicetos são fungos terrestres formados por hifas de paredes quitinosas. Alguns são parasitas mas na sua maioria são saprófitas, vivendo no solo e alimentando-se de matéria orgânica morta. Não possuem esporos flagelados e na reprodução sexuada produzem zigósporos, ou seja, zigotos de parede espessa e resistente, podendo sobreviver em más condições ambientais.
Conhecem-se mais de 750 espécies de zigomicetos de que são conhecidos os dos géneros Rhizopus, Pilobolus, Entomophthora, Gigaspora, etc.
A espécie Rhizopus stolonifer é o comum bolor negro do pão que também ataca a fruta.
Todos os zigomicetos formam esporos em esporângios na reprodução assexual e formam zigosporângios na reprodução sexuada.
Estes fungos constituem um problema para a preservação dos alimentos antes de os antifúngicos serem rotineiramente adicionados aos alimentos armazenados.