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ba.fas.sá 
bɐfɐˈsa
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nome masculino
CULINÁRIA prato tradicional da gastronomia macaense, preparado com carne (geralmente de porco) marinada em vinha-d'alhos, assada em banha e temperada com sal, açafrão e outros ingredientes
Etimologia: De abafar+assar
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Como referenciar 
bafassá – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/bafassá [visualizado em 2026-06-04 12:29:37].
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