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ca.ra.me.li.za.ção 
kɐrɐməlizɐˈsɐ̃w̃
kɐrɐməlizɐˈsɐ̃w̃
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nome feminino
1.
acto ou efeito de caramelizar
2.
transformação do açúcar em caramelo
3.
processo pelo qual se confere o aspecto, o sabor ou a consistência do caramelo a algo
Etimologia: De caramelizar+-ção
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Como referenciar 
caramelização – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/caramelização [visualizado em 2026-06-08 08:11:53].
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