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Portugueses
a.cém 
ɐˈsɐ̃j̃
ɐˈsɐ̃j̃
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nome masculino
parte dianteira da lombada dos bovinos, entre a pá e o cachaço, de carne tenra e com alguma gordura
acém comprido
peça sem osso que compreende as massas musculares das cinco primeiras vértebras dorsais e aos terços superiores das costelas correspondentes; cernelha
acém redondo
peça sem osso que compreende as massas musculares da sexta à nona vértebras dorsais e segmentos correspondentes das costelas
Etimologia: Do árabe as-samn, «gordura»
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Como referenciar 
acém – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa/acém [visualizado em 2026-07-05 06:46:00].
