substrato (biologia)

Molécula sobre a qual atua uma enzima. Uma enzima atua sobre o substrato, combinando-se com ele e ativando-se de tal modo que o substrato sofre uma alteração química posterior, ao mesmo tempo que deixa de se combinar com a enzima. Por esta razão, a enzima não se consome na reação, e no fim desta está novamente livre para atuar sobre mais substrato.
Como referenciar: substrato (biologia) in Artigos de apoio Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2019. [consult. 2019-10-17 06:02:32]. Disponível na Internet: