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A alanina, também conhecida por ácido 2-aminopropanóico, consiste num importante aminoácido constituinte das proteínas, cuja fórmula química é CH3CH(NH2)COOH. Pode ser obtida a partir do ácido 2-cloropropanóico e do amoníaco. A alanina encontra-se na seda crua e na constituição do ácido pantoténico do grupo da vitamina B. Recentemente foi sintetizada juntamente com outros aminoácidos a partir de hidrogénio, amoníaco, etano e metano, por irradiação com lâmpadas de ressonância de mercúrio, o que abre novas possibilidades no caminho para a síntese artificial das proteínas.
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A alanina possui aplicações técnicas, por exemplo, na eliminação do ácido sulfídrico e do dióxido de carbono dos gases de instalações de coque.
Estrutura molecular da alanina
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alanina na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$alanina [visualizado em 2026-07-06 13:55:09].
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