< 1 minbromelina
É uma enzima que digere proteínas e coágulos de leite.
Prepara-se por precipitação, com acetona, do sumo de ananás. É utilizada também para amolecer a carne.
Partilhar
Como referenciar
bromelina na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$bromelina [visualizado em 2026-06-19 03:48:15].
Outros artigos
-
TiplofídeosFamília de répteis, da ordem dos ofídios ou escamosos, constituída por cerca de cento e cinquenta es
-
tilacoideCada uma das estruturas membranosas em forma de vesícula achatada, que formam um complexo sistema me
-
tintaUma tinta é uma composição pigmentada líquida, pastosa ou sólida, que, quando aplicada em camada fin
-
titânioO titânio (Ti) é um elemento químico metálico pertencente à classe dos metais de transição, tri ou t
-
TiranídeosFamília de aves, da ordem dos passeriformes, constituída por trezentos e sessenta e cinco espécies.
-
tinamuDesignação de aves da família dos Tinamídeos. Aves como o tinamu (Tinamu major), também conhecido co
-
tiroideA tiroide é uma glândula, situada na zona do pescoço, em torno e à frente da traqueia, pesando cerca
-
timinaDesignação de uma base orgânica nitrogenada, uma pirimidina, que é base constitutiva dos nucleótidos
-
tigreDesignação dada aos animais da família dos Felídeos, do género Panthera, que habitam geralmente as z
-
tiroxinaA tiroxina, de designação química 3,5,3',5'-tetraiodotironina, consiste numa hormona da glândula tir
Partilhar
Como referenciar 
bromelina na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$bromelina [visualizado em 2026-06-19 03:48:15].
