< 1 mincarotenase
É uma enzima que atua como hidrolisante dos componentes dos carotenoides e é geralmente utilizada para branquear a farinha.
Partilhar
Como referenciar
carotenase na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$carotenase [visualizado em 2026-08-06 22:13:17].
Outros artigos
-
EtnaVulcão localizado junto à costa oriental da Sicília, Itália, perto de Catânia, o Etna é um dos vulcõ
-
etanodiolO etanodiol, também designado de glicol etileno ou simplesmente glicol, é um líquido viscoso, higros
-
pint (pt), EUAO pint, cujo símbolo é pt, consiste numa unidade inglesa da grandeza física volume inserida no siste
-
ETARUma Estação de Tratamento de Águas Residuais - ETAR - corresponde a uma infraestrutura de extrema im
-
eubactériasSubgrupo do reino Monera, constituído por cerca de noventa por cento das espécies deste reino. Estas
-
EsturnídeosFamília de aves, da subordem dos oscines e da ordem dos passeriformes, constituída por 110 espécies,
-
Étienne Saint-HilaireNaturalista francês, nascido em 1772 e falecido em 1844, formado em Medicina, acabou por se dedicar
-
galão (gal), EUAO galão americano, cujo símbolo é gal, consiste numa unidade da grandeza física volume no sistema Cu
-
etilenoHidrocarboneto de forma gasosa, também conhecido por eteno, do grupo dos alcenos e de fórmula químic
-
etologiaA etologia é a ciência que estuda a motivação do comportamento animal e, principalmente, do comporta
Partilhar
Como referenciar 
carotenase na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$carotenase [visualizado em 2026-08-06 22:13:17].
