< 1 mincaroteno
Pigmento de cor amarela, laranja ou vermelha, do grupo dos carotenoides. O caroteno é um hidrocarboneto constituído por oito unidades de isopreno, num arranjo em cadeia, cujos extremos são cíclicos (C40H56).
Os carotenos ocorrem numa grande variedade de organismos vivos, sendo, muitas vezes, responsáveis pela coloração de determinadas estruturas (ex. cenouras, tomate, gema de ovo). Por exemplo, a cor do tomate maduro deve-se à presença do licopeno (caroteno vermelho) e a cor da cenoura deve-se à presença do betacaroteno (caroteno alaranjado).
O caroteno dá à cenoura a sua cor característica
Partilhar
Como referenciar
caroteno na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$caroteno [visualizado em 2026-08-06 08:02:05].
Outros artigos
-
HipócratesSabe-se muito pouco sobre a verdadeira vida de Hipócrates. Segundo dados dispersos por algumas obras
-
hipermetropiaA hipermetropia é um problema de visão, que surge em resultado da incapacidade da estrutura do olho
-
higrómetroUm higrómetro consiste num instrumento para a medição da humidade de um gás ou vapor na atmosfera. É
-
HimenofiláceasFamília de plantas pteridófitas herbáceas, que se distribui por cerca de 30 géneros e cerca de 650 e
-
hipnoseA hipnose é uma técnica simples, em que o sujeito não dorme, não perde os sentidos e não fica totalm
-
hipericáceasFamília de dicotiledóneas, também designada por gutíferas (Guttiferae) ou Clusiáceas (Clusiaceae), f
-
hipertensãoO termo hipertensão, em medicina, refere-se, geralmente, ao aumento da tensão arterial para valores
-
hipocondriaA hipocondria é um medo imaginário ou uma preocupação excessiva de sofrer de uma lesão ou doença que
-
higieneA higiene engloba uma série de processos que se destinam a assegurar o bem-estar físico e psíquico d
-
hipericãoDesignação comum de várias espécies de plantas do género Hypericum da família das Gutíferas ou Hiper
Partilhar
Como referenciar 
caroteno na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$caroteno [visualizado em 2026-08-06 08:02:05].
