< 1 minChristiaan Eijkman
Físico e patologista holandês nascido em 1858, em Nijkerk, e falecido em 1930, em Utrecht. Recebeu o Prémio Nobel da Fisiologia e da Medicina em 1929, juntamente com o bioquímico britânico Frederick Hopkins, por ter demonstrado que o beribéri é causado por um regime alimentar pobre.
Esse facto conduziu à descoberta das vitaminas.
Christiaan Eijkman
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Christiaan Eijkman na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$christiaan-eijkman [visualizado em 2026-06-10 03:38:17].
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