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Eduard Buchner
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Bioquímico alemão nascido em 1860, em Munique, e falecido em 1917, na mesma cidade. Foi Prémio Nobel da Química em 1907, por ter demonstrado que a fermentação dos açúcares se deve ao fermento zimase, dando assim início à química enzimática.
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Como referenciar
Porto Editora – Eduard Buchner na Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2024-06-17 14:49:05]. Disponível em
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