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Ave da família dos Accipitrídeos, o grifo, abutre da espécie Gyps fulvus, é grande e poderoso, tem o bico adunco e acerado, as asas largas, as garras fortes e uma envergadura de 1 a 3 metros.
Habita montanhas e planícies da Europa. Em Portugal, encontra-se nos vales alcantilados do Douro superior, no Tejo e, em menor quantidade,noutras zonas do país.
É uma ave necrófaga, alimenta-se de carne em decomposição. Antigamente, considerava-se útil a presença do grifo para "limpar os campos" acabando com os animais mortos.
Faz o ninho em saliências, pequenas cavernas ou fendas em escarpas rochosas ou barrancos fluviais. O ninho é feito de gavetos e a postura é de um ovo, entre janeiro e junho. Reutilizam o ninho na época de acasalamento seguinte.
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