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Decomposição microbiana da matéria orgânica, especialmente a decomposição anaeróbica do material proteico, com a produção de aminas acompanhadas de mau cheiro.
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putrefação na Infopédia [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptartigos/$putrefacao [visualizado em 2026-07-14 07:15:33].
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