transpiração (botânica)

Fenómeno pelo qual as plantas perdem água sob a forma de vapor.
Embora a transpiração possa ocorrer em qualquer parte da planta exposta ao ar, as folhas constituem o principal órgão onde se desenrola este processo.
É ao nível dos estomas das folhas que ocorre a transpiração, uma vez que a presença de uma cutícula, que recobre a epiderme foliar, torna estes órgãos praticamente impermeáveis à água.
Como se trata de um processo muito dispendioso para as plantas, a quantidade de água perdida por transpiração é controlada.
Este controlo ocorre ao nível dos estomas, através da sua abertura ou fecho.