envelhecimento
...processo de fermentação do vinho em tonel ou pipa

fermentação
transformação química de uma substância, causada pela ação de um fermento

mosto
sumo das uvas antes da fermentação

sidra
...obtida pela fermentação do sumo de maçã

vinagre
...através da fermentação do vinho ou de outras substâncias alcoólicas e que se utiliza para temperar as saladas

vinho
...resulta da fermentação do sumo das uvas

whisky
...feita da fermentação de cereais