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kɐrˈpa(t)ʃju
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nome masculino
CULINÁRIA prato de culinária geralmente servido como entrada, composto de fatias muito finas de carne ou peixe cruas, temperado com azeite, sumo de limão ou outros molhos, por vezes acompanhado de queijo ralado
Etimologia: Do italiano carpaccio, «idem»
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Como referenciar 
carpaccio – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/carpaccio [visualizado em 2026-06-07 22:36:56].
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