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kɐʀɐʒəˈninɐ
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nome feminino
substância extraída de uma alga vermelha (musgo-da-irlanda) e que consiste numa mistura de polissacáridos usada como agente espessante e gelificante em produtos alimentares; carragena
Etimologia: Do inglês carrageenan, «idem», de carrageen, «musgo-da-irlanda»
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Como referenciar 
carragenina – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/carragenina [visualizado em 2026-06-08 00:30:00].
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