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con.cha.gem
kõˈʃaʒɐ̃j̃
kõˈʃaʒɐ̃j̃
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nome feminino
etapa do processo de fabrico do chocolate em que a pasta de cacau e os restantes ingredientes são misturados numa máquina própria (concha), de forma a obter uma mistura homogeneizada com a textura desejada
Etimologia: De conchar+-agem
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Como referenciar 
conchagem – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/conchagem [visualizado em 2026-07-24 12:24:17].
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