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en.gre.lha.men.to
ẽɡrəʎɐˈmẽtu
ẽɡrəʎɐˈmẽtu
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nome masculino
1.
acto ou efeito de engrelhar, de meter em grelha
2.
fase do processo de fabrico de conservas, que antecede a cozedura ou a fritura, em que os peixes são colocados em tabuleiro estanhado próprio, de modo a permitir o escorrimento de líquidos
Etimologia: De engrelhar+-mento
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Como referenciar 
engrelhamento – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/engrelhamento [visualizado em 2026-06-05 20:45:43].
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