amargor
qualidade de ser amargo

amargueza
amargor

amargura
amargor

amaridão
amargor

assamar
...comunica o amargor ao café, ao pão e a outros produtos, quando tostados

assamara
...comunica o amargor ao café, ao pão e a outros produtos, quando tostados

desacerbar
tirar o amargor a

lúpulo
...aroma e amargor que conferem à bebida

travo
amargor