antioxidante
que ou substância que se usa para evitar ou retardar a oxidação de um determinado objecto, material ou alimento

bioflavonóides
...forte acção antioxidante

catequina
...tem acção antioxidante e é usado como adstringente e corante

chia
em certos jogos de cartas, o facto de se apanhar o sete de trunfo com o ás

cítrico
...do ácido antioxidante e acidulante que se pode extrair de frutos citrinos como o limão, a laranja, a toranja, a lima, a tangerina, etc.

fitonutriente
...por acção antioxidante ou anti-inflamatória ou de reforço do sistema imunitário

hidroquinona
...a de antioxidante em medicina

luteína
...tem acção antioxidante e protectora na retina humana

tionina
...corante, catalisador, antioxidante, etc.