boche
chouriça de boche

chouriça
chouriço delgado, geralmente preparado com tripa de carneiro (mais estreita que a do porco)

escoado
...carnes (chouriça, orelha de porco, etc.) cozidas com feijão, couve e, por vezes, batatas

farinhata
chouriça farinheira

farinhato
chouriça farinheira

neto
pequena chouriça ou chouriço