barrileira
...soro da coalhada espremida durante o fabrico do queijo

calombo
...substância líquida coalhada, em forma granular

coalhada
leite coalhado

coalhadouro
lugar onde se faz a coalhada

côa
...nata coalhada à superfície de leite aquecido

fataca
...mexer a coalhada, no processo de fabrico artesanal de queijo

francela
...soro da coalhada

francelho
...soro da coalhada

lira
...pastosa (coalhada, certos queijos, patês, etc.)

trilho
...bater a coalhada para fazer o queijo