douradinho
...sujeito a fritura prévia a processo de ultracongelação, devendo ser cozinhado antes de consumido

engrelhamento
...ou a fritura, em que os peixes são colocados em tabuleiro estanhado próprio, de modo a permitir o escorrimento de líquidos

fritada
fritura

frito
fritura

fritura
acto ou efeito de fritar, de cozer (alimento) em gordura a alta temperatura

isca
fritura feita com tiras de bacalhau envolvidas em polme

mal-assada
fritura de ovos batidos, muitas vezes servida com algum tipo de recheio

orelhas-de-abade
fritura de farinha e ovos coberta de açúcar e canela

patanisca
fritura semelhante, feita com pedaços de outro alimento que não bacalhau (polvo, marisco, etc.)

pica-pau
...com uma fritura de carnes de vaca e porco, cortadas em pedaços pequenos, temperados com vinho branco, sal, alho, louro a gosto, e que é servido com picles e azeitonas pretas

rosti
...consiste numa fritura de batata ralada, por vezes enriquecida com toucinho, cebola ou outros ingredientes, geralmente servido na forma de um pequeno bolo achatado