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Portugueses
ul.tra.con.ge.lar 
uɫtrɐkõʒəˈlar
uɫtrɐkõʒəˈlar
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verbo transitivo
1.
submeter determinado produto alimentar a um processo de arrefecimento rápido pelo período necessário a que a temperatura em todos os seus pontos se mantenha, após estabilização térmica, em níveis iguais ou inferiores a 18 graus negativos
2.
conservar algo (amostras biológicas, produtos farmacêuticos, etc.) a temperaturas muito baixas
Etimologia: De ultra-+congelar
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Como referenciar 
ultracongelar – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/ultracongelar [visualizado em 2026-06-09 21:19:01].
