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ʃɐ̃ˈtɐnɐ
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adjectivo, nome feminino
diz-se de ou substância gomosa que resulta da fermentação da glicose por uma bactéria (Xanthomonas campestris) e que se usa como aditivo na indústria alimentar e farmacêutica, sobretudo como espessante e emulsificante
Etimologia: Do latim científico Xant[homonas], «género de bactérias»+-ana
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Como referenciar 
xantana – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/xantana [visualizado em 2026-07-21 00:16:00].
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