alheira

a.lhei.ra

ɐˈʎɐjrɐ

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nome feminino

CULINÁRIA enchido transmontano preparado com pão e picado de diversas carnes e condimentado com alho

BOTÂNICA (Alliaria petiolata) planta herbácea, da família das Crucíferas, existente em Portugal, atinge mais de um metro de altura e apresenta pequenas flores brancas e folhas triangulares ou cordiformes, de margens denteadas, que libertam um forte cheiro aliáceo quando esmagadas; erva-alheira

CULINÁRIA alheira dos pobres

enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas, gaiteiro ou palaio de pão

Etimologia: De alho+-eira

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Como referenciar Seta para baixo

alheira – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa/alheira [visualizado em 2026-06-28 13:48:42].

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