bulgur

bul.gur
buɫˈɡur
nome masculino
variedade de trigo (particularmente de sêmola dura), originária do Médio Oriente, rica em fibras e minerais, cujos grãos se usam partidos, depois de terem sido parcialmente cozidos e secos ao sol, muito comum na cozinha libanesa e síria, que se confeciona como base, acompanhamento ou complemento nas principais refeições; triguilho
Do turco bulghur, «idem»
Como referenciar: bulgur in Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2018. [consult. 2018-04-22 02:14:40]. Disponível na Internet:
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