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glu.te.ni.na
ɡlutəˈninɐ
ɡlutəˈninɐ
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nome feminino
BIOQUÍMICA proteína constituinte do glúten, que se encontra no endosperma do grão de trigo, parece ser uma molécula linear e é constituída por cadeias polipeptídicas ligadas umas às outras
Etimologia: Do italiano glutenina, «idem»
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Como referenciar 
glutenina – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa/glutenina [visualizado em 2026-06-05 07:03:52].
