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Portugueses
ɔsɔˈbuku
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nome masculino
CULINÁRIA prato típico italiano feito com pedaços de perna de vitela, cortados de modo a abarcarem segmentos de osso e medula, guisados com vinho, vegetais e outros condimentos
Etimologia: Do italiano ossobuco, «idem», a partir do dialeto milanês òss, «osso»+bus, equivalente a buco, «buraco, orifício»
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Como referenciar 
ossobuco – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa/ossobuco [visualizado em 2026-06-20 18:14:51].
