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pec.ti.naseparador fonéticapɛˈktinɐ
nome feminino
QUÍMICA designação comum, extensiva a uma classe de polissacáridos complexos, hidrossolúveis, presentes nas paredes celulares dos tecidos vegetais (em particular, nos frutos) com função aglutinante, que são utilizados, após tratamento, para diversos fins (preparação de geleias, gelificação de produtos farmacêuticos, etc.)
Do grego pektós, «espesso», pelo francês pectine, «pectina»
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Como referenciar
Porto Editora – pectina no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2024-05-23 01:51:05]. Disponível em
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