alexânder
coquetel preparado com conhaque ou gin, leite condensado e licor de cacau

amelonado
com sabor a melão ou semelhante a melão

cabroca
ato ou efeito de cabrocar

cabrocar
cortar rente (o mato)

cabruca
ato ou efeito de cabrocar

cabrucar
cortar rente (o mato)

cacaueiro
designação comum, extensiva às plantas arbóreas do género Theobroma, da família das Esterculiáceas, nativas das zonas equatoriais americanas e muito cultivadas na África oriental, de cujas sementes se extrai o cacau

cacauicultura
cultura de cacau

cacaulista
que ou pessoa que se dedica à plantação e/ou comercialização de cacau

catongo
diz-se de ou tipo de cacau de origem brasileira, que produz frutos de casca quase lisa e cotilédones despigmentados

chocolate
substância alimentar em barra ou em pó, feita de cacau, açúcar ou adoçante e outras substâncias aromáticas

chocolateiro
o que fabrica ou vende chocolate

chocoterapia
método terapêutico de aplicação de cacau na pele de forma a introduzir os seus princípios ativos através de massagens relaxantes (geralmente no rosto e no corpo)

conchagem
etapa do processo de fabrico do chocolate em que a pasta de cacau e os restantes ingredientes são misturados numa máquina própria (concha), de forma a obter uma mistura homogeneizada com a textura desejada

conchar
revestir de conchas

enterragem
operação de enterramento das cascas das cápsulas de cacau, cobertas de cal

epicatequina
flavonoide encontrado em diversas plantas (cacau, chá, etc.), com fortes propriedades antioxidantes

teobromina
principal alcaloide do cacau, que se extrai das cascas das sementes e tem emprego em medicina como diurético, estimulante do miocárdio e vasodilatador

tordo-do-cacau
Turdus fumigatus

trepa-troncos-cacau
Xiphorhynchus susurrans