alheira
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas, gaiteiro ou palaio de pão

alheirão
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, chouriço azedo, chouriço de papas, gaiteiro ou palaio de pão

arenque
...fresco, salgado, fumado ou em conserva

azedo
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por alheira dos pobres, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas, gaiteiro ou palaio de pão

bacon
toucinho fumado

bagana
...depois de fumado

beata
ponta de cigarro depois de fumado

bigu
...charuto meio fumado

bituca
ponta de cigarro depois de fumado

blablá
...com peixe fumado ou carne (geralmente frango), e, por vezes, camarão ou tartaruga, e com grande variedade de folhas (couves, quiabos, micocó, folha-galo, folha de ocá, maquequê, agriões), em que tudo é fervido e engrossado com farinha de mandioca ou de trigo e fruta-pão, e a que se adiciona pau-pimenta, malagueta e óleo de palma

chica
...depois de fumado

chouriço
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, alheirão, gaiteiro ou palaio de pão

cigarro
não valer um cigarro fumado

corisca
ponta de cigarro depois de fumado

fumado
que se fumou

gaiteiro
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas ou palaio de pão

guimba
...depois de fumado

larota
...enchido fumado preparado com escorralho e massa de azedo

paia
...enchido alentejano, fumado, preparado com carne e gordura de porco e diferentes condimentos

paiola
...de porco, fumado, de formato irregular e coloração avermelhada, feito com pedaços relativamente grandes de carne temperada com condimentos vários, geralmente, ensacado no palaio do animal

palaio
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas ou gaiteiro

piola
...depois de fumado

placá
peixe bem fumado

prisca
...depois de fumado

pucho
...depois de fumado

rapé
...e não fumado

sangueira
...chouriço fumado, de cor escura, típico da região de Vila Real, feito à base de carne, gordura e sangue de porcos de raça bísara, a que se juntam outros ingredientes (pão de trigo, cebola, alho, etc.)

toucinho
toucinho fumado