alfeni
massa branca de açúcar e óleo de amêndoa, usada em pastelaria fina para moldar formas, como pequenos animais ou flores, que servem para enfeitar bolos, sendo muito apreciada sobretudo na ilha Terceira (nos Açores)

alfenim
massa branca de açúcar e óleo de amêndoa, usada em pastelaria fina para moldar formas, como pequenos animais ou flores, que servem para enfeitar bolos, sendo muito apreciada sobretudo na ilha Terceira (nos Açores)

baba de moça
doce preparado com leite de coco, gemas de ovos e calda de açúcar

bebinca
doce em camadas, característico da culinária indo-portuguesa, feito com farinha de trigo, leite de coco, manteiga, gemas de ovo e outros ingredientes

micate
bolo preparado com uma massa de farinha de mandioca ou de arroz, coco ralado e leite de coco, que é cozida em água a ferver

moqueca
guisado de peixe ou marisco, preparado com óleo de palma e leite de coco

muqueca
guisado de peixe ou marisco, preparado com óleo de palma e leite de coco

pamonha
que ou aquele que é estúpido ou preguiçoso

quibebe
puré de abóbora

sanana
bolo redondo e achatado, feito de farinha de arroz cozida em leite de coco

vatapá
prato típico da cozinha baiana, fortemente condimentado, de peixe ou de galinha, a que se juntam camarões, pão, amendoim, castanha de caju e leite de coco