cereulide
...toxina peptídica termoestável produzida por certas estirpes da bactéria Bacillus cereus, pode causar intoxicações alimentares com sintomas agudos de doenças gastrointestinais (vómitos, dor abdominal, etc.), associadas sobretudo ao consumo de arroz, massas ou leite contaminados

ciguatoxina
...neurotoxina termoestável produzida por um dinoflagelado marinho (Gambierdiscus toxicus) e por vezes encontrada em certos peixes como a barracuda ou a garoupa

termoestabilidade
qualidade ou condição de termoestável

termoestável
que não é afetado ou alterado pelo calor